Über uns
Monika Fehringer
Diätologische Ausbildung: Bachelorstudium „Diätologie“ in FH St.Pölten
von 2010 - 2013
Berufserfahrung (Diätologie):
November 2013 Vortrag Bachelorarbeit „Hyperurikämie und Gicht“, an der Fachhochschule St. Pölten
seit Februar 2014 Diätologin, selbstständige Tätigkeit
seit Februar 2014 Diätologin im Gesundheitsresort OPTIMAMED
Bad Wimsbach Neydharting
2014 bis November 2015 Diätologin im Reha-Zentrum Hallein
2014 - 2015 Gesunder Kindergarten Bezirk Vöcklabruck
2015 Ausbildung zum Sporternährungscoach am Institut Leistungssport Austria
2016 Ausbildung zum Praktikumsanleiter an der FH Linz
2016 – 2018 Gesunde Küche im Bezirk Kirchdorf an der Krems und
Bezirk Gmunden
Ordentliches Mitglied des Verbands der Diätologen
Meine Hobbies: kochen, singen, sich gut unterhalten, helfen, Sport drinnen und draußen
Was ich noch sagen möchte?
Als Mutter einer kleinen Tochter und Ehefrau koche ich jeden Tag mindestens 1-2x, um uns eine gesunde Ernährung zu ermöglichen. Mir ist es selber wichtig und meine Familie schätzt es auch, dass es bei uns mindestens 1x am Tag etwas warmes zu Essen gibt. Besonders mit einem kleinen Kind muss man sich immer wieder kleine Tricks ausdenken, um gesunde (vielleicht nicht so beliebte) Speisen und Lebensmittel ins Essen zu integrieren. Meistens habe ich damit Erfolg – leider nicht immer.
Ich lade auch sehr gerne Leute zum Essen ein oder backe für Sie (gemeinsam mit meiner Tochter), weil es mir eine besondere Freude bereitet andere zu bekochen. So war die Idee ein Kochbuch zu schreiben sehr naheliegend. Egal ob Bauarbeiter oder Vegetarier – ich hatte schon viele verschiedene Geschmäcker zu Gast und das Essen kam immer gut an. Darum glaube ich, dass in den Kochbüchern für jeden etwas dabei ist, egal ob großer oder kleiner Esser!
Claudia Paulus
Diätologische Ausbildung:
Bachelorstudium „Ernährungswissenschaften“ an der Universität Wien
von 2009 - 2013
Bachelorstudium „Angewandte Ernährungstherapie“ an
der FH St. Pölten
von 2013 - 2014
Ausbildung zum Sporternährungscoach am Institut Leistungssport Austria, 2015
Ausbildung zum Praktikumsanleiter an der FH Linz, 2019
Berufserfahrung (Diätologie):
Oktober 2014 Diätologin im Reha-Zentrum Hallein
bis November 2015
seit Oktober 2014 Diätologin, selbstständige Tätigkeit
seit November 2014 Diätologin im Gesundheitszentrum der ÖGK
in Wels und Vöcklabruck
seit August 2015 Diätologin im Gesundheitsresort OptimaMed Bad Wimsbach-Neydharting (ab August 2018 leitende Tätigkeit)
Selbstständige Tätigkeit: Einkaufstraining und Vorträge für die Gesunde Gemeinde, Kursbetreuung „Leichter leben“ und „Leichter leben+“, Radiointerview für die ÖGK, ehrenamtlicher Vortrag für den Lions Club, ehrenamtliche Berichtautorin für den Verband der Diätologen
Ordentliches Mitglied des Verbands der Diätologen
Meine Hobbies: Treffen mit Familie und Freunden, sich austauschen bei einem guten Kaffee, Kochen, Fortbildung, Wandern, Skifahren
Was ich noch sagen möchte?
Was gibt es Schöneres als im Kreise seiner Liebsten gutes Essen zu genießen, das nicht nur satt macht, sondern auch gesund hält? Da fällt mir nicht mehr Viel ein. Da ich selbst leidenschaftlich gern koche und esse, gibt es bei mir häufig 2x am Tag etwas frisch Gekochtes – das braucht allerdings nichts Aufwendiges zu sein. Da ich in einem Zweifamilienhaus mit meinem Mann, unserem Kind und meinen Eltern lebe, bin ich es nicht nur gewohnt für mehrere Personen zu kochen, sondern verstehe auch die Schwierigkeit Gerichte zuzubereiten, die allen schmecken. Bisher ist mir das zum Glück meist gelungen und umso schöner wenn man ein Lob aus den zufriedenen Gesichtern erhält.
Regionalität und Saisonalität sind mir sehr wichtig. Dadurch ergibt sich auch gleichzeitig ein umweltfreundliches und abwechslungsreiches Essen. Essen soll in einem stressigen Berufsalltag leicht zuzubereiten sein, fit halten, satt machen und natürlich schmecken. In unseren Kochbüchern finden Sie Rezepte, die diese Kriterien erfüllen. Diese Rezepte sind Alltags, Erwachsenen und Kind geprüft – lassen Sie es sich schmecken!